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Fünfzig Weißweine, die Sie kennen sollten
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Fünfzig Weißweine, die Sie kennen sollten
von: Wolfgang Staudt
Westend Verlag, 2007
ISBN: 9783938060162
241 Seiten, Download: 954 KB
 
Format: PDF
geeignet für: PC, MAC, Laptop Online-Lesen Apple iPad, Android Tablet PC's

Typ: B (paralleler Zugriff)

 

 
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Kurzinformation

Wolfgang Staudt portraitiert die 50 weltweit interessantesten Weißweinstile - präzise und verständlich für Einsteiger, detailreich und vertiefend für Kenner und Liebhaber. Dieses Buch ist ideal für alle, die beim Experimentieren teure Fehler vermeiden wollen. Wolfgang Staudt stellt in 50 kompakten Kurzportraits sowohl bekannte Klassiker als auch unterschätzte Gaumenfreuden vor. Dabei geht es vor allem um die Aromen und die Sensorik der Weine: Wie duften sie, wie schmecken sie am Gaumen? Um diese individuellen sensorischen Profile besser zu verstehen, erläutert Staudt die klimatischen und geographischen Einflüsse und erklärt, wie sich Weinbergspflege und Kellertechnik auf den Geschmack auswirken. Zum Abschluss jedes Kapitels gibt es praktische Hinweise: Welche Produzenten stellen die besten Weine her? Zu welchen Speisen harmonieren sie besonders gut? Wie teuer sind sie? Nach der Lektüre dieses Buches sind Sie in der Lage, Ihre persönlichen Favoriten auszuwählen - sei es ein klassischer Vertreter oder eher ein Newcomer.

Klappentext

In insgesamt fünfzig Portraits begegnen Sie den weltweit interessantesten Weißweinen. Einige dieser Weine hatten Sie bereits im Glas, und Sie haben vielleicht schon eine Vorstellung, wie sie schmecken. Andere kennen Sie nur vom Namen, und manche werden Ihnen gänzlich unbekannt sein.

Zu jedem Wein gibt Ihnen dieses Buch Antwort auf zwei elementare Fragen:

Wie schmeckt der Wein?
Warum schmeckt er so?

Deshalb enthält jedes Portrait zum einen die Beschreibung des besonderen sensorischen Profils und erläutert zum anderen die Gründe dafür - Klima, Landschaft, Böden, Rebsorten sowie Praktiken der Weinbergsbestellung und Kellertechnik, also kurz: die Heimat des Rebstocks und das Wirken der Winzer. Zu jedem Wein erfahren Sie außerdem, wer die empfehlenswertesten Produzenten sind, welche Gerichte er am besten begleitet sowie die jeweiligen Preise.

Dieses Buches wird Ihnen die Suche nach einem passenden Weißwein jedoch nicht nur erleichtern - die Suche selbst wird für Sie so zu einem inspirierenden und spannenden Erlebnis. Und im Nu werden Sie zum Kenner!



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